12月7日，由《化妝品觀察》和CiE美妝展主辦的2021中國化妝品年會(huì)在廣州南豐朗豪酒店舉行?，F(xiàn)場(chǎng)，三福百貨美妝事業(yè)部總監(jiān)劉強(qiáng)作了題為《時(shí)尚百貨的美妝生意發(fā)展》的演講。
三福百貨美妝事業(yè)部總監(jiān)劉強(qiáng)
作為成立于1992年的“老”企業(yè)，三福百貨在新零售的浪潮中，通過不斷探索業(yè)務(wù)升級(jí)、門店運(yùn)營新思路，已經(jīng)成長為零售新業(yè)態(tài)的代表之一，被行業(yè)人士打上了快時(shí)尚與新零售的標(biāo)簽。
而當(dāng)美妝集合店越來越多的情況下，時(shí)尚百貨的美妝未來將如何發(fā)展？市場(chǎng)空間到底有多大？現(xiàn)場(chǎng)，具有多年美妝零售經(jīng)驗(yàn)的老將劉強(qiáng)給出了答案。
時(shí)尚百貨崛起的四大原因
“三福百貨近幾年實(shí)現(xiàn)了業(yè)績的快速發(fā)展，未來以三福百貨為代表的多品牌集合模式具有很大的想象空間?！眲?qiáng)說道。
目前，憑借29年在零售領(lǐng)域的深耕細(xì)作，三福百貨已經(jīng)在全國布局了1100多家門店。而能夠?qū)崿F(xiàn)快速發(fā)展，劉強(qiáng)認(rèn)為主要有以下四個(gè)原因。
第一，時(shí)尚百貨美妝的發(fā)展，得益于整個(gè)美妝大盤的總增長和紅利的釋放。在他看來，以三福百貨為代表的時(shí)尚零售伙伴都抓住了行業(yè)紅利，同時(shí)，也抓住了生活百貨這一品類的增長紅利。
第二，美妝與生活百貨兩大品類中，18-25歲的年輕消費(fèi)者都是主要貢獻(xiàn)者，也正是因?yàn)槟贻p消費(fèi)者的關(guān)系，讓這兩個(gè)品類有了很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性。而年輕化的品牌想要觸達(dá)年輕消費(fèi)者，時(shí)尚百貨是比較好的渠道。
第三，國內(nèi)的品牌和供應(yīng)鏈的完善也是推動(dòng)三福百貨發(fā)展的一個(gè)重要因素?！半S著新國貨品牌的崛起，時(shí)尚百貨的品牌選擇性也更豐富，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供了更多選擇?！?/p>
第四，具有渠道優(yōu)勢(shì)的時(shí)尚百貨，可以為消費(fèi)者提供多品類的購物體驗(yàn)。劉強(qiáng)表示，消費(fèi)者在三福百貨的門店里少則半個(gè)小時(shí)，多則2-3個(gè)小時(shí)，超便利的自主選擇優(yōu)勢(shì)受到了年輕消費(fèi)者的喜愛。
對(duì)此，劉強(qiáng)說道，基于對(duì)上述趨勢(shì)的洞察，三福百貨通過策略轉(zhuǎn)型升級(jí)，抓住了消費(fèi)者升級(jí)的趨勢(shì)，以每年保持20%-30%的增長速度，業(yè)績翻了幾倍。其中，美妝從2015年占三福8%的比例，增長至如今21%的占有率。
“門店類型決定了美妝的經(jīng)營模式?！眲?qiáng)指出，隨著美妝品類的發(fā)展，三福百貨將大力拓展美妝在門店的份額，并將門店面積從60-120平方米拓展至100-200平方米，通過多品牌結(jié)合的運(yùn)營模式，實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展。
什么才是零售未來的關(guān)鍵能力？
在賽道競(jìng)爭(zhēng)加劇的當(dāng)下，時(shí)尚百貨美妝如何提高自身的時(shí)尚份額？劉強(qiáng)從人、貨、場(chǎng)的角度進(jìn)行了解析。
一、從“人”即客戶經(jīng)營的角度來講，三福百貨將聚焦年輕的消費(fèi)者，同時(shí)要精準(zhǔn)地對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行畫像，將產(chǎn)品做精準(zhǔn)的匹配。
“只有這樣，三福百貨才能提高門店的經(jīng)營效益?！眲?qiáng)說道，三福百貨要學(xué)習(xí)像屈臣氏等CS渠道優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)，比如會(huì)員管理及深耕等。他指出，這是時(shí)尚百貨相對(duì)來講比較欠缺的方面，在未來會(huì)員管理方面要加大投入。
二、從“貨”即商品經(jīng)營的角度來講，“與美妝集合店動(dòng)輒300-500平方米的門店面積及產(chǎn)品相比，三福百貨要明確自身的角色和定位以及美妝在門店角色，這是三福百貨要去思考的問題?！眲?qiáng)說道。
在他看來，三福百貨在發(fā)展過程中，要不斷完善門店產(chǎn)品的功效結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品更加貼合年輕消費(fèi)者的需求。同時(shí)，要提升產(chǎn)品上新速度和豐富度提高門店的規(guī)模效益。
另外，他還強(qiáng)調(diào)，每個(gè)企業(yè)一定要注重庫存的管控，在庫存的效益管控上一定要加大投入。
三、從“場(chǎng)”即門店經(jīng)營的角度來講，劉強(qiáng)給出了三個(gè)解決方案：加大美妝經(jīng)營面積，形成規(guī)?；?；升級(jí)門店賣場(chǎng)場(chǎng)景，增強(qiáng)體驗(yàn)感；提升門店經(jīng)營能力，提升專業(yè)度。
劉強(qiáng)總結(jié)道，以客戶為中心的數(shù)字化經(jīng)營才是零售未來決勝的關(guān)鍵能力?？蛻舻淖兓瘞砹似髽I(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)的變化，未來，三福百貨將從以產(chǎn)品為中心的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，升級(jí)為以客戶為中心的經(jīng)營模式。
具體來看，在客戶為中心的模式下，客戶經(jīng)營將作為獨(dú)立模塊，上承戰(zhàn)略、下接運(yùn)營。同時(shí)，未來產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營將從品類劃分逐步轉(zhuǎn)型客群劃分。
“未來，三福百貨希望用2-3年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)美妝銷售每年保持25%的增長，美妝規(guī)模在目前的基礎(chǔ)上再翻一番?！眲?qiáng)說道。
作為行業(yè)的年度盛事，中國化妝品年會(huì)是品觀對(duì)產(chǎn)業(yè)的年度盤點(diǎn)，也是行業(yè)年度交流和思想碰撞的重要場(chǎng)合。
本屆年會(huì)由瑩特麗、佩萊集團(tuán)、雅奇、CIBE中國國際美博會(huì)戰(zhàn)略合作，主題為“相信品牌”。參與主論壇的演講嘉賓包括：環(huán)亞集團(tuán)總裁吳知情、山東福瑞達(dá)生物股份有限公司總經(jīng)理高春明、上美集團(tuán)副總裁劉明、佩萊集團(tuán)副總裁兼RNW如薇總經(jīng)理克羅、三福百貨美妝事業(yè)部總監(jiān)劉強(qiáng)、H.E.A.T喜燃創(chuàng)始人&CEO Gary、瑩特麗中國彩妝戰(zhàn)略市場(chǎng)總監(jiān)龔敬琦、一期一會(huì)品牌創(chuàng)始人費(fèi)琪文等。
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重磅活動(dòng)預(yù)告：2022第二屆CiE中國化妝品創(chuàng)新展（簡稱CiE2022）將于2022年2月22日-23日在杭州國際博覽中心開幕。本屆創(chuàng)新展設(shè)置了6大展館，展出面積達(dá)6萬㎡，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾超過4萬人，美妝行業(yè)的重要客戶，都將匯聚創(chuàng)新展。
