2017年年底，江蘇地區(qū)某連鎖店的李老板在一個(gè)同行密友的邀請(qǐng)下，參加了一個(gè)新護(hù)膚品牌訂貨會(huì)。品牌聲稱(chēng)是澳洲原裝進(jìn)口，因?yàn)榻鼉赡昴贻p客流下滑厲害，李老板正想引入一款進(jìn)口品，就決定去看一看。
這是該品牌第一次進(jìn)入CS渠道，所以現(xiàn)場(chǎng)政策非常吸引人，廠(chǎng)家承諾現(xiàn)場(chǎng)打貨款50萬(wàn)，可以立即提走價(jià)值50萬(wàn)的奔馳車(chē)一輛，外加一次國(guó)外旅游。
李老板當(dāng)時(shí)非常心動(dòng)，一是因?yàn)樵撈放剖沁@兩年大火的進(jìn)口品牌，而且有別的地區(qū)的朋友已經(jīng)在賣(mài)，據(jù)說(shuō)消費(fèi)者反饋也很不錯(cuò)。二來(lái)，他的店最近兩年經(jīng)營(yíng)狀況不佳，正想嘗試一下進(jìn)口潮品，而且獎(jiǎng)勵(lì)的奔馳車(chē)也是自己心儀已久的款式。在朋友和廠(chǎng)家的熱情推薦下，李老板立即打了50萬(wàn)貨款。
但是回來(lái)后他卻發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品在店內(nèi)銷(xiāo)量并沒(méi)有想象中那么好。
雖然是進(jìn)口品，但是李老板的門(mén)店本身定位是日化綜合店，核心老顧客的年齡層偏高，對(duì)潮品不怎么感興趣，做了幾次促銷(xiāo)推廣，效果也不好。一年過(guò)去，50萬(wàn)的貨連一半都沒(méi)賣(mài)掉，現(xiàn)在還積壓在倉(cāng)庫(kù)。
這是品觀(guān)APP記者在走訪(fǎng)市場(chǎng)中碰到的真實(shí)案例，而且類(lèi)似的案例并不在少數(shù)。這也是為什么化妝品行業(yè)這么多年來(lái)，最多的就是開(kāi)訂貨會(huì)，在低折扣政策和獎(jiǎng)品的誘惑下，化妝品店老板很容易掉入這樣的訂貨陷阱。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？
店老板為何總掉入訂貨陷阱？
從根本上來(lái)講，“掉入訂貨陷阱”是因?yàn)楹芏噙B鎖店老板對(duì)門(mén)店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和商品結(jié)構(gòu)沒(méi)有清晰的把控，沒(méi)有辦法預(yù)判一件商品是否適合自己的門(mén)店定位，是否能在區(qū)域內(nèi)暢銷(xiāo)。
而一旦產(chǎn)品滯銷(xiāo)，又沒(méi)有有效地方法解決庫(kù)存，最終導(dǎo)致臨期品堆積、現(xiàn)金流崩盤(pán)的惡性循環(huán)。
零售的本質(zhì)就是買(mǎi)貨和賣(mài)貨，商品線(xiàn)就是門(mén)店的生命線(xiàn)。對(duì)于化妝品店來(lái)說(shuō)，管好商品才能管好銷(xiāo)售，才能管好經(jīng)營(yíng)。
過(guò)去大環(huán)境好，生意好做，很多店老板在門(mén)店的經(jīng)營(yíng)中，關(guān)注更多的是銷(xiāo)售工作，一味追求賣(mài)貨，追求銷(xiāo)量和毛利，而忽略了零售經(jīng)營(yíng)的底層工作——商品管理。
說(shuō)到商品管理，很多人的理解就是門(mén)店的采、銷(xiāo)、存工作，但其實(shí)這只是商品管理的前端工作，甚至是最后一環(huán)。
真正的商品管理是一個(gè)從商品選擇，到入庫(kù)錄入、歸納分級(jí)、門(mén)店分配、銷(xiāo)售總結(jié)、庫(kù)存管理的系統(tǒng)工程，而這每一步都需要有精確和科學(xué)的工具管理和分析。
商品管理的缺失將直接導(dǎo)致門(mén)店經(jīng)營(yíng)的三大問(wèn)題：
第一，商品信息管理混亂，不能精準(zhǔn)、正確地判斷當(dāng)下店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀；第二，選品盲目跟風(fēng)，不能正確地把握店鋪的運(yùn)營(yíng)方向；第三，庫(kù)存管理工作缺失，暢銷(xiāo)品斷貨、門(mén)店經(jīng)營(yíng)受阻；滯銷(xiāo)品積壓，現(xiàn)金流緊張。
所以，在零售環(huán)境日益緊縮的當(dāng)下，門(mén)店的經(jīng)營(yíng)工作更加考驗(yàn)細(xì)節(jié)，而這其中最核心的工作——商品管理必須被重視起來(lái)。
從0開(kāi)始教會(huì)你商品管理基本法
為了幫助更多的門(mén)店解決在商品管理上的種種難題，品觀(guān)APP聯(lián)合擁有10年零售管理經(jīng)驗(yàn)的浙江名店全雅前操盤(pán)手丁德猛，共同開(kāi)發(fā)了《0基礎(chǔ)商品管理技能提升課》。
在這門(mén)課程中，丁德猛將從最基本的商品管理工作開(kāi)始講起，結(jié)合他曾操作過(guò)的真實(shí)案例，做一次關(guān)于門(mén)店商品管理工作和技巧的全面詳解。
整個(gè)課程，是這樣設(shè)置的：
第一個(gè)模塊：商品管理的5項(xiàng)基本工作。
這個(gè)模塊的6節(jié)課，內(nèi)容涉及商品管理的5項(xiàng)基本工作：品類(lèi)目錄的建立，商品信息的管理，商品等級(jí)的分類(lèi)，門(mén)店商品配置，以及商品銷(xiāo)售規(guī)劃。丁德猛老師將結(jié)合案例和相應(yīng)的工具圖表為你依次講解這五項(xiàng)工作的步驟和方法，讓你能對(duì)你店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的全盤(pán)商品，有清晰明了的把握和規(guī)劃。
第二個(gè)模塊：采購(gòu)、銷(xiāo)售與庫(kù)存管理技巧。
這個(gè)模塊的4節(jié)課內(nèi)容主要是商品管理的前端工作，丁德猛老師將針對(duì)店內(nèi)商品采購(gòu)、銷(xiāo)售管理、庫(kù)存管理三個(gè)工作，傳授你一些實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和技巧，為你的采購(gòu)、銷(xiāo)售和管理工作提供一套可執(zhí)行的操作方案。
如果你是受困于當(dāng)下零售難題的化妝品店老板，如果你想要對(duì)門(mén)店商品進(jìn)和經(jīng)營(yíng)方向依然沒(méi)有清晰的把握，這門(mén)課程將給你提供一套課可操作、可復(fù)制的底層工作方法。
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