2017年年底，江蘇地區(qū)某連鎖店的李老板在一個同行密友的邀請下，參加了一個新護膚品牌訂貨會。品牌聲稱是澳洲原裝進口，因為近兩年年輕客流下滑厲害，李老板正想引入一款進口品，就決定去看一看。
這是該品牌第一次進入CS渠道，所以現(xiàn)場政策非常吸引人，廠家承諾現(xiàn)場打貨款50萬，可以立即提走價值50萬的奔馳車一輛，外加一次國外旅游。
李老板當時非常心動，一是因為該品牌是這兩年大火的進口品牌，而且有別的地區(qū)的朋友已經(jīng)在賣，據(jù)說消費者反饋也很不錯。二來，他的店最近兩年經(jīng)營狀況不佳，正想嘗試一下進口潮品，而且獎勵的奔馳車也是自己心儀已久的款式。在朋友和廠家的熱情推薦下，李老板立即打了50萬貨款。
但是回來后他卻發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品在店內(nèi)銷量并沒有想象中那么好。
雖然是進口品，但是李老板的門店本身定位是日化綜合店，核心老顧客的年齡層偏高，對潮品不怎么感興趣，做了幾次促銷推廣，效果也不好。一年過去，50萬的貨連一半都沒賣掉，現(xiàn)在還積壓在倉庫。
這是品觀APP記者在走訪市場中碰到的真實案例，而且類似的案例并不在少數(shù)。這也是為什么化妝品行業(yè)這么多年來，最多的就是開訂貨會，在低折扣政策和獎品的誘惑下，化妝品店老板很容易掉入這樣的訂貨陷阱。
為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？
店老板為何總掉入訂貨陷阱？
從根本上來講，“掉入訂貨陷阱”是因為很多連鎖店老板對門店的經(jīng)營現(xiàn)狀和商品結(jié)構(gòu)沒有清晰的把控，沒有辦法預(yù)判一件商品是否適合自己的門店定位，是否能在區(qū)域內(nèi)暢銷。
而一旦產(chǎn)品滯銷，又沒有有效地方法解決庫存，最終導(dǎo)致臨期品堆積、現(xiàn)金流崩盤的惡性循環(huán)。
零售的本質(zhì)就是買貨和賣貨，商品線就是門店的生命線。對于化妝品店來說，管好商品才能管好銷售，才能管好經(jīng)營。
過去大環(huán)境好，生意好做，很多店老板在門店的經(jīng)營中，關(guān)注更多的是銷售工作，一味追求賣貨，追求銷量和毛利，而忽略了零售經(jīng)營的底層工作——商品管理。
說到商品管理，很多人的理解就是門店的采、銷、存工作，但其實這只是商品管理的前端工作，甚至是最后一環(huán)。
真正的商品管理是一個從商品選擇，到入庫錄入、歸納分級、門店分配、銷售總結(jié)、庫存管理的系統(tǒng)工程，而這每一步都需要有精確和科學(xué)的工具管理和分析。
商品管理的缺失將直接導(dǎo)致門店經(jīng)營的三大問題：
第一，商品信息管理混亂，不能精準、正確地判斷當下店內(nèi)的經(jīng)營現(xiàn)狀；第二，選品盲目跟風，不能正確地把握店鋪的運營方向；第三，庫存管理工作缺失，暢銷品斷貨、門店經(jīng)營受阻；滯銷品積壓，現(xiàn)金流緊張。
所以，在零售環(huán)境日益緊縮的當下，門店的經(jīng)營工作更加考驗細節(jié)，而這其中最核心的工作——商品管理必須被重視起來。
從0開始教會你商品管理基本法
為了幫助更多的門店解決在商品管理上的種種難題，品觀APP聯(lián)合擁有10年零售管理經(jīng)驗的浙江名店全雅前操盤手丁德猛，共同開發(fā)了《0基礎(chǔ)商品管理技能提升課》。
在這門課程中，丁德猛將從最基本的商品管理工作開始講起，結(jié)合他曾操作過的真實案例，做一次關(guān)于門店商品管理工作和技巧的全面詳解。
整個課程，是這樣設(shè)置的：
第一個模塊：商品管理的5項基本工作。
這個模塊的6節(jié)課，內(nèi)容涉及商品管理的5項基本工作：品類目錄的建立，商品信息的管理，商品等級的分類，門店商品配置，以及商品銷售規(guī)劃。丁德猛老師將結(jié)合案例和相應(yīng)的工具圖表為你依次講解這五項工作的步驟和方法，讓你能對你店內(nèi)經(jīng)營的全盤商品，有清晰明了的把握和規(guī)劃。
第二個模塊：采購、銷售與庫存管理技巧。
這個模塊的4節(jié)課內(nèi)容主要是商品管理的前端工作，丁德猛老師將針對店內(nèi)商品采購、銷售管理、庫存管理三個工作，傳授你一些實戰(zhàn)經(jīng)驗和技巧，為你的采購、銷售和管理工作提供一套可執(zhí)行的操作方案。
如果你是受困于當下零售難題的化妝品店老板，如果你想要對門店商品進和經(jīng)營方向依然沒有清晰的把握，這門課程將給你提供一套課可操作、可復(fù)制的底層工作方法。
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